grec

Melih MERIC il y a 4 ans

Le synonyme que vous proposez (=chiche-kebab) est erroné.
Ce qu'on appelle "Le grec" est en fait un sandwich d'origine turque a base de viande dénommée "döner".
Chiche-kebab vient des mots "şiş" qui veut dire brochette, et "kebab/kebap" qui veut dire viande.
Le chiche-kebab est une forme de viande découpée en dès et enfilée sur des brochettes avec des morceaux de tomates ou poivrons.
Le "grec" est un plat préparé à partir de tranches de viande enfilées verticalement sur une grande broche, qui cuit en tournant devant une source de chaleur(d'où la dénomination turque de "döner", qui veut dire "qui tourne"), et qu'on découpe verticalement avec un grand couteau en fines lamelles. Plus les lamelles sont fines, plus la valeur gastronomique est élevée.
L'équivalent exact dans la langue grecque est "gyros"= anneau, cercle.
Donc le grec n'est pas du chiche-kebab mais du "döner kebap".
Merci de corriger cette inexactitude.

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